.:KeNaLaN MaYA BoNDa:.

JoM TuKa LiNk di SINIE

Wednesday, January 6, 2010

Resepi Bonda: Sambal Goreng Ikan Carik

Okehhh.. kembali lagi ke rancangan memasak bersama Bonda.. this is a simple one okay.. one of my fav dish.. very easy to prepare... dah sedia? Okeh jom kita masak...

Sediakan bih kurang 4 ekor ikang kembong yg sederhana besar

Cili hidup atau org panggil cili merah.. secekak tangan.. ikut lar tangan korang kecik ke besar.. hehehe... dan setebal tahap ketahanan pedas lidah memasing.. yang nie utk dikisar..

Bawang besar.. untuk dikisar juga..

..asam keping..

..siang ikan.. cuci bersih.. garam kunyitkan..

..dan goreng..

..dah garing.. angkat.. perisikan ikan tu.. (asingkan isi dari tulang..)

..tumiskan bahan yg dah dikisar tadi..

..kacau² jgn sampai terlalu kering.. masukkan asam keping.. garam. pak aji & sedikit gula utk imbangkan rasa masam manis dia..

..agak² cili dah masak.. (dgn melihat minyak yg dah terasing dari cili tumisan tadi) masukkan isi ikan goreng tadi..

..kacau sebati.. kalau nak campur petai atau terung pipit (terung bulat² cam kacang peas tu) pon boleh pd yg suka.. tapi masa nie benda tu tak der so aku tak masukkan larr..

.. angkat biler dah agak² dekat nak kering.. hidang.. sedap makan dengan nasik panas.. buat makan ngan roti pon layannnn..... buat pes nasik goreng pon boleh.. macam² cara bleh utk makan lauk nie...

No comments:

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails