Resepi Bonda: Sotong Goreng Kicap

Nie lauk aku masak minggu lepas.. sangat sempoi dan mudah untuk disediakan.. org beranak pinak kekecik nie harus lar masak yg sempoi² jerrr... ringkas dan cepat.. sebab pertama kejar maser.. kedua perut dah lapar.. ketiga.. bebudak nie nak perhatian dan cepat bosan dan merengek tetambah si Ainna kalau dibiar main sorang... ok lahhh... jom masuk dapur..

Okeh... kat atas nie bahan²nyer.. bawang merah seulas & bawang putih 3 ulas.. mayang halus.. lengkuas sebesar ibu jari.. tumbuk.. ubi kentang satu setengah biji.. potong macam kat atas tu.. air asam jawa secawan.. kicap pekat manis.. dan sotong... 4..5.. ekor yg sederhana besar.. bersikan dan potong bulat²..

...panaskan minyak.. tumis bebawang dan lengkuas.. kacau kasik naik bau..

..terus masukkan kentang.. goreng.. agak sedikit garing..

..masukkan air asam jawa.. perlahankan api dapur.. kacau rata..

..tuangkan kicap..

..masukkan garam.. pak aji (kalau suka) dan sedikit gula.. kacau dan biarkan mendidih dan kuah menjadi pekat..

..terus masukkan sotong... kacau² sekejap.. masukkan hirisan bawang besar.. tutup api..

dah siap!

Senang kan.. hehehe...